Vandaag gaf het Living Lab Regio Foodvalley Circulair een inspirerend gastcollege bij studievereniging Mercurius. Tijdens het eerste deel van de presentatie werd het werk en de doelstellingen van het Living Lab toegelicht, met een focus op innovatie en duurzaamheid in de regio. Vervolgens deelde partner Bakkersgrondstof hun fascinerende aanpak om brood op een circulaire en overheerlijke manier te maken. Dank aan iedereen voor hun aanwezigheid en interesse in een circulaire toekomst!