Met koks en restvoedsel uit onze regio

In de week van de Circulaire Economie, zijn er weer diverse activiteiten voor het voortgezet- en mbo- en hbo-onderwijs. Inmiddels is het een goede gewoonte geworden binnen het Living Lab Circulair/Regio Foodvalley om masterclasses aan te bieden aan het onderwijs. De activiteiten worden georganiseerd door Wieke Bonthuis, onze projectleider voedseleducatie.

Programma

Het Perron/ROCA12

17 maart (ochtend)

De kick-off van de Week van de Circulaire Economie vindt plaats in Veenendaal. Achttien MBO- en VMBO-koks volgen een masterclass over werken met restvoedsel onder leiding van Paula Middendorp. Ze bereiden een lunch voor 40  vrijwilligers van de Stadsakkers Veenendaal. Een vrijwilligersorganisatie die groenten teelt voor de voedselbank e.a.

Dit is de kickoff-dag van de Week van de Circulaire Economie. Op het moment van uitvoering van de masterclass is er op het gemeentehuis een lunchlezing voor alle ambtenaren, met wethouder circulariteit.

VMBO De Meerwaarde

19 maart (ochtend)

18 derdejaars studenten Zorg & Welzijn van De Meerwaarde in Barneveld leren onder begeleiding van kok Giel Dons technieken om voedselverspilling te verminderen, zoals soep en bouillon maken, brood hergebruiken en inmaken van groenten en fruit. 

VMBO Groevenbeek College

19 maart (middag)

16 VMBO-leerlingen Zorg & Welzijn van het Groevenbeek College in Putten volgen dezelfde masterclass, gericht op slim gebruik van restvoedsel. Bij elke masterclass zal een wethouder aanwezig zijn.