Living Lab
Regio Foodvalley
Circulair.
‘Voedselverspilling is een groot probleem in de Nederland’. Met deze zin begonnen verschillende middelbare scholieren hun pitch tijdens het slotevenement van de O&O opdracht ‘Stop voedselverspilling’ op 10 april 2024. Vooraan een grote collegezaal op de Campus van Wageningen University & Research mochten ze aan verschillende opdrachtgevers en aan de...
Lees meerVerspillingsvrije catering en restaurants Op donderdag 14 maart – in de week van de Circulaire Economie – waren we bij BAS Beers and Steaks in Barneveld met een divers en inspirerend gezelschap. De triple helix was goed vertegenwoordigd met diverse ondernemers zoals chefs van horeca en catering, verschillende regionale gemeenten...
Lees meerLiving Lab Regio Foodvalley Circulair was vandaag in de Week van de Circulaire Economie bij MBO De Meerwaarde in Barneveld. Hier hebben we gewerkt met restvoedsel onder leiding van chef-kok Giel Dons (Dons Catering) uit Wageningen. Dit voedsel kwam niet alleen van een stadsvoedseltuin en een lokale bakker, maar ook...
Lees meerWageningse leerlingen van Pantarijn MHV en Pantarijn PRO maken heerlijke gerechten met restvoedsel Het is de Week van de Circulaire Economie en in Regio Foodvalley doen veel scholen mee aan de masterclasses ‘Werken met Restvoedsel’. Deze masterclasses worden aangeboden om jongeren bewust te maken op al het voedsel dat wij...
Lees meerOp maandag 11 maart volgden eerste- en tweedejaars studenten van de mbo-koksopleiding van Het Perron (Veenendaal) de masterclass ‘Werken met restvoedsel’, onder leiding van chef-kok Paula Middendorp en docent Erwin Stapel. Wethouder Marco Verloop, die als bestuurder verantwoordelijk is voor het thema Circulaire Economie in Regio Foodvalley, was hierbij aanwezig....
Lees meer
Bouw
Inkopen en Beleid
Circulaire Voedselketens
Waterstof
Industrie
Circulaire bedrijventerreinen