Living Lab
Regio Foodvalley
Circulair.
De Verspillingsvrije Week werd vanochtend feestelijk gevierd op de weekmarkt in Scherpenzeel. Van 09:00 tot 13:00 konden bezoekers genieten van verrassende hapjes, bereid van restvoedsel in een speciale foodtruck.
Lees meerVandaag vond op het Marnix College in Ede een inspirerende masterclass “Werken met restvoedsel” plaats, onder leiding van chef-kok Paula Middendorp. Leerlingen gingen aan de slag met producten die anders misschien waren weggegooid en ontdekten hoe je met creativiteit en lef verrassend lekkere gerechten kunt maken.
Lees meerOok wij als Living Lab Circulair zijn actief in de Verspillingsvrije week en hebben o.a. de volgende activiteiten: Masterclasses Werken met Restvoedsel in samenwerking met Van Lodenstein College Barneveld, Marnix College Ede en Christelijk Lyceum Veenendaal. Foodtruck op de weekmarkt in Scherpenzeel. Een foodtruck die hapjes uitdeelt van ‘gered voedsel’....
Lees meerPal aan de A30 in Barneveld ligt de Midden Nederland Hallen, een grote evenementenlocatie die volop in ontwikkeling is. Sinds maart gebruiken zij in het Theaterrestaurant een slimme weegschaal van Orbisk. Daarmee willen ze inzicht krijgen in hun voedselreststromen. Operationeel manager, Twan van Voorst, deelt zijn eerste ervaringen.
Lees meerGemeenten kunnen een sleutelrol vervullen in de aanpak van voedselverspilling. Dat werd duidelijk tijdens een landelijke bijeenkomst waar ruim 60 gemeenten en afval- en milieudiensten met elkaar in gesprek gingen over hun rol in dit maatschappelijke vraagstuk. Gemeenten die voedselverspilling actief tegengaan, boeken niet alleen milieuwinst, maar dragen ook bij...
Lees meer
Bouw
Inkopen en Beleid
Circulaire Voedselketens
Waterstof
Industrie
Circulaire bedrijventerreinen