Living Lab
Regio Foodvalley
Circulair.
Toen in augustus 2025 aardappelverwerker CêlaVíta failliet ging, viel voor akkerbouwer Richard Hardeman uit Harskamp van de ene op de andere dag tien jaar aan vaste afzet weg. Het resultaat: een enorme voorraad van 1,5 miljoen kilo tafelaardappelen die ineens “vrij” kwam in een markt die al uitpuilde. Een systeem...
Lees meerPal aan de A30 in Barneveld ligt de Midden Nederland Hallen, een grote evenementenlocatie die vol-op in ontwikkeling is. Sinds maart gebruiken zij in het Theaterrestaurant een slimme weegschaal van Orbisk. Daarmee willen ze inzicht krijgen in hun voedselreststromen. Operationeel manager, Twan van Voorst, deelt zijn eerste ervaringen.
Lees meerEvert en Beppie van den Top van de Speltknop uit Wekerom zijn genomineerd voor de Gelderse Waarde-Ring 2025! Deze Waarde-Ring gaat naar 3 ‘voedselhelden’ die zich inzetten voor eerlijk en lokaal eten en een sterke band tussen boer, tuinder en burger.
Lees meerVorige week draaide Wageningen om de Verspillingsvrije Week. De stad vierde dit met een reeks smaakvolle en verbindende activiteiten, waarbij inwoners ontdekten hoe lekker, gezellig en duurzaam koken met restjes kan zijn.
Lees meerDonderdagochtend 11 september stond het Van Lodenstein College in Barneveld helemaal in het teken van koken zonder verspillen. Tijdens twee sessies leerden de brugklassen onder leiding van chef-kok Paula Middendorp hoe je met restproducten verrassende gerechten op tafel zet. De leerlingen maakten onder meer gerechten op basis van oud brood,...
Lees meer
Bouw
Inkopen en Beleid
Circulaire Voedselketens
Waterstof
Industrie
Circulaire bedrijventerreinen